Kochbuch
Franzbrötchen – Hamburger Spezialität
Das Plundergebäck aus Dinkelmehl eignet sich hervorragend zum Café oder Frühstück .
Tiroler Gröstl
Zum Frühstück, Mittag oder Abendessen – deftig und einfach zuzubereiten schmeckt der Tiroler Gröstl immer!
Kaiserschmarrn
Kinderleichtes Rezept und einfach lecker! übrigens so wird der Kaiserschmarren in Tirol zubereitet.
Dinkel-Cantuccini
traditionelles Mandelgebäck aus Italien, das zu Kaffee, Tee oder süßem Wein gereicht wird.
Dinkeleintopf – Zuppa di Farro
Traditionelles Mandelgebäck aus der Toskana. Lecker zum Kaffee, oder Tee in Italien werden sie auch als Nachtisch mit Vin Santo serviert.
Polenta mit Pilzsoße – Polenta con Ragù di Funghi
Leckeres vegetarisches Gericht aus der Toskana mit nur fünf Zutaten.
Zitronenkuchen aus Menton
Besonders lecker ist dieser Zitronenkuchen durch sein Meringue “Deckel”
Basilikum Pesto Genovese
Das grüne Pesto, ist einfach und schnell zubereitet und schmeckt, zu Pasta, Baguette, Forcaccaia & Gnoccis
Authentischer mexikanischer Shrimp cocktail
Ich bereite diesen erfrischenden Garnelencocktail oft für Gäste. Probiere ihn selbst aus einfach genial lecker!
Käsespätzle
Schwäbische Käsespätze am Besten handgeschabt, aber auch mit der Spätzlespresse viel besser als gekaufte.
Fleischklößchen Suppe
Leckere ungarisch – persische Fleischklößchen Suppe, erprobt und perfekt als Hauptmahlzeit oder als Vorspeise.
Mandelmakronen
Mandel Macronen ein muss zu Weihnachten. Das glutenfreie Gebäck hier zubereitet nach dem Rezept meiner Oma.
Hamburger Brötchen mit Milch
Hamburger Brötchen mit Milch so einfach und so lecker!
Pulled Pork aus dem Backofen
Pulled Pork braucht Zeit, aber die Mühe lohnt sich!
Weisskohlsalat – American Coleslaw
Cowleslaw passt perfekt zu Pulled Pork und ist ein muss für die Grillsaison.
Poke/Sushi Bowl homemade
So lecker und einfach zuzubreiten – Gesundes Japanisches Fastfood homemade. By the way poke bedeutet in Scheiben geschitten und wird “po-kay” ausgesprochen.
Schwäbischer Kartoffelsalat
Schwäbischer Karoffelsalat mit Brühe scheckt am besten lauwarm und schön durchgezogen.
Dinette – Schwäbische Pizza
Dinette ist eine Mischung aud Flammkuchen und Pizza, sie eignet sich hervoragend f. Gäste oder zum Abendbrot.
Gedeckter Apfelkuchen
Gedeckter Apfelkuchen selbstgemacht ist einfach lecker. Dieses Rezept mit Mürbteig gehört in jedes Haus.
Maultaschen
Maultaschen oder Herrgottsbescheißerle eine schwäbische Spezialität nach original Rezept. Einfach unwiederstehlich.
Rotkraut Einmachen
Rotkraut selber einmachen ist kein Hexenwerk und es schmeckt so viel besser als gekauftes.
Zimtsterne
Zimtsterne Zimtsterne 5 Eiweiß400 g Puderzucker500 g Mandeln gemahlen2 TL Zimt1 Schale einer unbehandelten Zitrone Backofen auf 160° C vorheizenDas Eiweiss sehr steif schlagen. Den gesiebten Puderzucker langsam einriesseln lassen. Die Zitronenschale und den Saft...
Feuerzangenbowle alkoholfrei
Feuerzangenbowle Feuerzangenbowle Alkoholfrei Spass für die ganze Familie, besonders im Winter! 2 Liter Apfelsaft1/2 Liter Traubensaft (roter)1/2 Liter Orangensaft2 Orange (n, unbehandelt)2 Zitrone (n, unbehandelt)2 Zimtstange (n)7 Gewürznelke (n)5 Sternanis250 g...
Elisenlebkuchen
Elisenlebkuchen Elisenlebkuchen Selbst gemacht einfach ein Gedicht! 4 große Eier250 g brauner Zucker1 Teelöffel Vanilleextrakt250 g Mandelmehl250 g Mandeln gehackt1 Teelöffel Zimt15 g Lebkuchengewürz (oder 1/2 Teelöffel gemahlene Nelken, eine prise gemahlener...
Gebrannte Mandeln
Gebrannte Mandeln Gebrannte Mandeln Einfach lecker - Gebrannte Mandel wie vom Weihnachtsmarkt 400 g Mandeln ganz mit Schale200 ml Wasser200 g Zucker2 TL Zimt (optional)etwas Vanillemark (optional) Backblech mit Backpapier auslegen und beiseitestellen.Wasser und Zucker...