Sushi / Poke Bowl

Name: Poke/Sushi Bowl
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Ingredients: 2 Tassen gekochter rundkorn Reis oder brauner Sushi Reis (ca. 200g Reis nach Packungsanleitung kochen); 25 ml Reisessig +3 extra Teelöffel; 1 Teelöffel Zucker oder kalorienarmer Süßstoff; 1/4 Teelöffel Salz plus mehr nach Geschmack; 70 g Mayonnaise (Miracle Wip); 4 Teelöffel Sriracha Chilli Sauce oder Sambal Olek; 220 g Thunfisch oder Lachs Sashimi (Krabbenfleisch, gekochte Garnelen oder geräucherten Lachs); 1 Gurke geschälte gewürfelte; 1 Avocado dünn geschnitten; 2 Blatt Nori Algen in Streifen geschnitten; 3 Teelöffel Sesamsamen; 2 Esslöffel Frühlingszwiebeln; 3 Teelöffel Sesamöl; Optional: Wasabi Paste Sojasauce und/oder eingelegter Ingwer

Poke/Sushi Bowl

So lecker und einfach zuzubreiten - Gesundes Japanisches Fastfood homemade. By the way poke bedeutet in Scheiben geschitten und wird "po-kee" ausgesprochen.

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Vorbereitungszeit 15

Zubereitungszeit 5

Gericht Hauptgericht

Küche Asiatisch

Kochutensilien

4 Schüsseln, Messer, Topf, Schneidebrett, 2Mixschüsseln, Messbecher, Waage, Rührlöffel

Zutaten

2 Tassen gekochter rundkorn Reis oder brauner Sushi Reis (ca. 200g Reis nach Packungsanleitung kochen)
25 ml Reisessig +3 extra Teelöffel
1 Teelöffel Zucker oder kalorienarmer Süßstoff
1/4 Teelöffel Salz plus mehr nach Geschmack
70 g Mayonnaise (Miracle Wip)
4 Teelöffel Sriracha Chilli Sauce oder Sambal Olek
220 g Thunfisch oder Lachs Sashimi Krabbenfleisch, gekochte Garnelen oder geräucherten Lachs
1 Gurke geschälte gewürfelte
1 Avocado dünn geschnitten
2 Blatt Nori Algen in Streifen geschnitten
3 Teelöffel Sesamsamen
2 Esslöffel Frühlingszwiebeln
3 Teelöffel Sesamöl
Optional: Wasabi Paste Sojasauce und/oder eingelegter Ingwer

Anleitungen

1/4 Teelöffel Salz, Reisessig und Zucker hinzufügen. Rühren bis der Zucker aufgelöst ist und über den Reis geben und gut vermegen. Danach den Reis auf 4 Schüsseln verteilen.
In einer kleinen Schüssel die Gurke zusammen mit dem Sesamöl, Sesamsamen und 3 TL Reisessig mixen. Salz nach Geschmack hinzufügen.
Die Gurken, den Fisch und die Avocado auf dem Reis anrichten. Mit Frühlingszwiebeln und Nori-Streifen bestreuen und der scharfen Mayonnaise dekorieren.
Auf Wunsch mit Wasabi, Sojasauce und/oder Ingwer servieren.

Keyword Fisch, glutenfrei, Reis