Tiroler Gröstl
Tiroler Gröstl
Kochutensilien
- 1 Pfanne
- 1 Messer
- 1 Waage
- 1 Schneidebrett
Zutaten
- 800 g Kartoffeln -festkochend -
- 1 große Zwiebel gehackt
- 60 g Butterschmalz
- 400 g gegartes Schweinefleisch - optional
- 100 g Speckwürfel
- Salz Pfeffer, Majoran nach Geschmack
- Eier - nach Belieben -
- 1 EL-gehackte Petersilie Zum Bestreuen
Anleitungen
- Kartoffeln kochen, schälen und nach dem Auskühlen in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken. Die Zwiebeln in einer größeren Pfanne anrösten.
- Das gewürfelte Fleisch mit Speck, Salz, Pfeffer und Majoran dazugeben. Zuletzt die Kartoffelscheiben drauf verteilen und das Ganze ca. 10 Minuten langsam durchbraten.
- Mit der Petersilie bestreuen und mit je einem Spiegelei garnieren.