Mexikanischer Krabbencocktail

Authentischer mexikanischer Shrimp cocktail (Coctel de Camarones estilo Mexicano)

Ich bereite diesen erfrischenden Garnelencocktail oft für Gäste. Probiere ihn selbst aus einfach genial lecker!

Zutaten
  

  • 80 g spanische Zwiebel gehackt
  • 65 ml frisch gepresster Limettensaft
  • 500 g gekühlte gekochte mittelgroße Garnelen - geschält deveiniert und Schwänze entfernt
  • 2 Roma Pflaumen Tomaten, gehackt
  • 1 kleine Gurke fein gehackt
  • 1 Stiel Sellerie fein gehackt
  • 1 Jalapeño entkernt und fein gehackt
  • 2 TL Salz
  • 2 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 375 ml gekühlter Tomatensaft wie Clamato®
  • 250 ml gekühlter Ketchup z.B. Heinz®
  • 1 Bund frischer Koriander - Stängel weggeworfen und Blätter gehackt
  • 2 TL Tabasco
  • 2 Avocados - geschält entsteint und gehackt

Anleitungen
 

  • Zwiebel mit Limettensaft in einer kleinen Schüssel vermischen und 10 Minuten stehen lassen.
  • Werfen Sie in der Zwischenzeit Garnelen, Roma-Tomaten, Gurken, Sellerie, Jalapeno, Salz und schwarzen Pfeffer in eine mittelgroße Schüssel, bis sie gründlich vermischt sind.
  • Tomaten- und Muschelsaftcocktail, Ketchup, Koriander und Peperonisauce in einer separaten Schüssel verquirlen; Dressing in Garnelenmischung einrühren.
  • Avocados vorsichtig unterheben. Zwiebelmischung unterrühren. Abdecken und gründlich abkühlen, mindestens 1 Stunde.