Elisenlebkuchen
Elisenlebkuchen
Zutaten
- 4 große Eier
- 250 g brauner Zucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 250 g Mandelmehl
- 250 g Mandeln gehackt
- 1 Teelöffel Zimt
- 15 g Lebkuchengewürz oder 1/2 Teelöffel gemahlene Nelken, eine prise gemahlener Sternanis, Ingwer, Kardamom, Koriander und Muskatnuss (15g insgesamt)
- 100 g Zitronat
- 100 g Orangeat
- 1 EL Rum optional
Für die Zuckerglasur:
- 200 g Puderzucker
- 3 EL Zitronensaft
Anleitungen
- Den Ofen auf 300 Grad vorheizen.
- In einer großen Rührschüssel die Eier mit dem Zucker und dem Vanille-Extrakt schaumig schlagen.
- Die gemahlenen und gehackten Mandeln, das Lebkuchengewürz, Zitronat und Orangeat darunterrühren. Die Mischung zu dünn ist, um sie auf die Oblaten zu geben fügen Sie etwas mehr Mandelmehl hinzu.
- Den Teig fingerdick auf die Backoblaten, geben und diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backbleck geben.
- Backen Sie die Lebkuchen auf dem mittleren Rack des Ofens für 25-28 Minuten. Legen Sie sie zum abkühlen auf ein Kuchengitter.
- Nach dem Abkühlen mit der Zitronenglasur glasieren und mit Mandeln dekorieren, während die Glasur noch nass ist. Die Glasur trocknen lassen, bis sie vollständig gehärtet ist.
Notizen
More Recipes
Zimtsterne
Zimtsterne Zimtsterne 5 Eiweiß400 g Puderzucker500 g Mandeln gemahlen2 TL Zimt1 Schale einer unbehandelten Zitrone Backofen auf 160° C vorheizenDas Eiweiss sehr steif schlagen. Den gesiebten Puderzucker langsam einriesseln lassen. Die Zitronenschale und den Saft...
Feuerzangenbowle alkoholfrei
Feuerzangenbowle Feuerzangenbowle Alkoholfrei Spass für die ganze Familie, besonders im Winter! 2 Liter Apfelsaft1/2 Liter Traubensaft (roter)1/2 Liter Orangensaft2 Orange (n, unbehandelt)2 Zitrone (n, unbehandelt)2 Zimtstange (n)7 Gewürznelke (n)5 Sternanis250 g...
Campingplatz Bewertung / Uebersicht
USA Wohmobil Campingplätze in Washington State, Oregon, Utah, Nevada, San Fancisco und Alaska Ein Jahr hatten wir den Thousand Trail Campingpass und haben fast alle Campinplaetz in Washington besucht. Über RV on the Go kann man diese auch als nicht Mitglied buchen....