Gebrannte Mandeln
Gebrannte Mandeln
Kochutensilien
- Backblech, beschichtete Pfanne, Backpapier, Rührlöffel
Zutaten
- 400 g Mandeln ganz mit Schale
- 200 ml Wasser
- 200 g Zucker
- 2 TL Zimt optional
- etwas Vanillemark optional
Anleitungen
- Backblech mit Backpapier auslegen und beiseitestellen.
- Wasser und Zucker in eine antihaftbeschichtete Pfanne geben und unterrühren aufkochen.
- Die Mandeln und den Zimt/die Vanille zugeben und ständig weiterrühren. Sobald der Zuckersirup anfängt einzudicken, die Hitze auf mittlere Hitze reduzieren.
- Wichtig ist, ständig weiterzurühren, damit der Zucker nicht anbrennt. Nach und nach verdunstet die Flüssigkeit und die Mandeln werden vom karamellisierten Zucker umgeben. Wenn die Mandeln von einer weißen Schicht umgeben sind, könnt ihr etwas weniger rühren, aber aufpassen, dass nichts verbrennt. Nach ca. 10 Minuten die gebrannten Mandeln auf das vorbereitete Backblech leeren.
- Vorsicht: die Mandeln sind sehr heiß und das Karamell muss erst auskühlen!
More Recipes
Ramatuelle – Tagesausflug Côte d’Azur
Ramatuelle: Ein unvergesslicher Tagesausflug Ramatuelle entdecken – Strände, Sehenswürdigkeiten & Camping an der Côte d’Azur Ramatuelle, ein charmantes mittelalterliches Dorf an der Côte d'Azur, bietet die perfekte Mischung aus Kultur, Natur und Entspannung. Top...
Grasse – Stadt des Parfüms
Grasse – Stadt des Parfüms Grasse, die Welthauptstadt des Parfüms, liegt malerisch in den Hügeln der Côte d'Azur und bietet eine Fülle von Erlebnissen. Wir haben einen Parfümworkshop bei Molinard besucht und unser eigenes Parfüm kreiert. Sind dann gemütlich durch die...
St. Tropez Tipps & Highlights
St. Tropez Tagesausflug Saint-Tropez, das Juwel der Côte d'Azur, verzaubert mit seinem mediterranen Flair, malerischen Gassen und luxuriösen Yachthäfen. Dieser Betrag bietet Überblick der wichtigsten Sehenswürdigkeiten und einen Vorschlag für einen unvergesslichen...