Hamburger Brötchen

Name: 8-10 Burger Brötchen mit Milch
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Ingredients: 600 g Mehl (und noch etwas zum Bemehlen der Fläche); 2 TL Salz; 4 TL Trockenhefe; 40 g Zucker; 300 ml Milch (und 1 EL Milch); 90 g Butter; 3 Ei (er); n. B. Sesam (optional)

8-10 Burger Brötchen mit Milch

Selbsgemachte Burger Brötchen mega lecker und viel besser als gekaufte.

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Prep Time 10

Cook Time 15

Ruhezeit mind. 2

Course Beilage, Gebäck

Cuisine Amerikanisch

Ingredients

600 g Mehl und noch etwas zum Bemehlen der Fläche
2 TL Salz
4 TL Trockenhefe
40 g Zucker
300 ml Milch und 1 EL Milch
90 g Butter
3 Ei er
n. B. Sesam optional

Instructions

Das Mehl mit dem Salz, dem Zucker, und der Hefe mischen. Die Butter mit den 300 ml Milch zum Schmelzen bringen und zur Mehlmischung geben. Zwei Eier verquirlen, ebenfalls zur Mehlmischung hinzufügen, alles gut mischen und auf einer bemehlten Fläche zu einem weichen Teig kneten.
Den Teig in 8-10 Portionen teilen, zu Bällchen formen. Die Bällchen flachdrücken und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech zugedeckt ca. 2 Stunden gehen lassen.
Vor dem Backen die Brötchen mit der Ei-Milch Mischung bestreichen und optional mit Sesam bestreuen. Bei 170°C (Umluft) ca. 15 min. backen.

Keyword Backen, Brot, Brötchen, einfach, gluten, Party

Dazu passt hervoragend Pulled Pork und Coleslaw.