von ISAdmin | Sep 11, 2023 | Gebäck, Nachtisch, rezept, Vegetarisch
Franzbrötchen Klassische Franzbrötchen ZUTATEN (FÜR 12 STÜCKE)Für den Hefeteig:275 ml Milch70 g Butter500 g Dinkelmehl 6301 Würfel Hefe70 g Zucker1 Pck. Vanillezucker1 Ei (M)1 Prise SalzFür die Füllung:100 g weiche Butter100 g Zucker3 TL Zimtetwas Mehl zur...
von ISAdmin | Mrz 1, 2023 | Hauptgericht, rezept
Tiroler Gröstl Tiroler Gröstl Pfanne Messer Waage Schneidebrett 800 g Kartoffeln -festkochend – 1 große Zwiebel gehackt 60 g Butterschmalz 400 g gegartes Schweinefleisch – 100 g Speckwürfel Salz (Pfeffer, Majoran nach Geschmack) Eier – nach Belieben...
von ISAdmin | Mrz 1, 2023 | Hauptgericht, Nachtisch, rezept
Kaiserschmarrn Kaiser Schmarrn schön fluffig – ohne Schnee zu schlagen, beliebt bei der ganzen Familie! 4 EL Mehl (glattes, leicht gehäuft) 2 EL Sauerrahm 10 EL Milch 4 Ei (er, ganz) 4 cl Rum (brauner (Stroh) optional) 1 EL Rosinen (optional) 1 Prise Salz 2 EL...
von ISAdmin | Sep 28, 2022 | Gebäck, Plätzchen, rezept
Dinkel-Cantuccini Dinkel-Cantuccini Cantuccini ist ein traditionelles Mandelgebäck aus Italien, das zu Kaffee, Tee oder süßem Wein gereicht wird. Traditionell italienisch isst man die knusprigen Cantuccini zu Vin Santo, dem "heiligen Wein" der Toskana, da...
von ISAdmin | Sep 28, 2022 | rezept, suppe, Vegetarisch
Dinkeleintopf Dinkeleintopf – Zuppa di farro Vegetarische Suppe mit Dinkel, Kartoffeln und Bohnen, eine toskanische Spezialität 500 g Dinkel aus der Garfagnana300 g Borlotto-Bohnen3 mittelgroße Kartoffeln gewürfelt50 g gemahlenen Lardo1 Zwiebel geschnitten1...
von ISAdmin | Sep 28, 2022 | glutenfrei, Hauptgericht, rezept, Vegetarisch
Polenta mit Pilzen Polenta mit Pilzsoße – Polenta con Ragù di Funghi Polenta500 g grober Maisgrieß2 EL grobes Salz2 EL OlivenölPilzsoße500 g Steinpilze400 ml Tomatensoße4 EL Olivenöl2 Knoblauchzehen1 Bund glatte Petersilie Zubereitung PolentaIn einem großen...
