Dinkel-Cantuccini

Dinkel-Cantuccini

Dinkel-Cantuccini Dinkel-Cantuccini Cantuccini ist ein traditionelles Mandelgeb├Ąck aus Italien, das zu Kaffee, Tee oder s├╝├čem Wein gereicht wird. Traditionell italienisch isst man die knusprigen Cantuccini zu Vin Santo, dem "heiligen Wein" der Toskana, da...
Dinkeleintopf – Zuppa di Farro

Dinkeleintopf – Zuppa di Farro

Dinkeleintopf Dinkeleintopf – Zuppa di farro Vegetarische Suppe mit Dinkel, Kartoffeln und Bohnen, eine toskanische Spezialit├Ąt 500 g Dinkel aus der Garfagnana300 g Borlotto-Bohnen3 mittelgro├če Kartoffeln gew├╝rfelt50 g gemahlenen Lardo1 Zwiebel geschnitten1...
Zitronenkuchen aus Menton

Zitronenkuchen aus Menton

Zitronenkuchen┬á Zitronenkuchen aus Menton Zutaten f├╝r den s├╝├čen M├╝rbeteig 250 g Mehl 130 g gek├╝hlte Butter in W├╝rfeln2-3 EL kaltes Wasser1 Prise Salz2 EL feiner KristallzuckerF├╝r die F├╝llung30 g Mehl (1 EL )30 g Maizena (Maisst├Ąrke)250 g feiner Kristallzucker180 ml...
Basilikum Pesto Genovese

Basilikum Pesto Genovese

Gr├╝nes Pesto Genovese┬á Pesto Genovese Die Ligurische Hauptstadt Genua steht als Namensgeber f├╝r das ÔÇ×Pesto alla GenoveseÔÇť. Die Zutaten f├╝r das Pesto werden roh zersto├čen und vermischt. Das Basilikum aus Ligurien ist besonders aromatisch und kleinbl├Ąttrig. Es w├Ąchst...
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