von ISAdmin | Okt. 17, 2025 | Hauptgericht, rezept, suppe, Vegetarisch
Kaspressnödel Kaspressknödel Tiroler Klassiker mit Kartoffeln 400 g mehlige Kartoffeln150 g Mehl (universal)30 g Topfen / Quark (mager)50 g Zwiebeln oder Frühlingszwiebel (samt den grünen Teilen!)100 g Graukäse gerieben (alternativ: Bierkäse, Surakees, eventuell...
von ISAdmin | Feb. 1, 2024 | Grillen, rezept, Vegetarisch
Tzaziki – Griechischer Dip Tzatziki Tzatziki selbst gemacht geht schnell und schmeckt als Dip zu frischem Brot, Fleisch oder im Wrap. 500 g Joghurt (griechischer)1 Salatgurke (n)2-4 Zehe/n Knoblauch (frisch)Frischen Dill nach GeschmackSalzPfefferDill &...
von ISAdmin | Feb. 1, 2024 | Hauptgericht, rezept, Vegetarisch, vorspeise
Zucchini-Bratlinge Kolokithokeftedes – Griechische Zucchini-Bratlinge Knusprige Zucchini-Bratlinge mit einem Hauch Minze und Dill. 500 Gramm ZucchiniSalz (Pfeffer)1/2 Zwiebel1 Knoblauchzehen1 Handvoll Minze1 Handvoll Dill1 Ei2 EL Semmelbrösel1 Zitrone60 g FetaOlivenöl...
von ISAdmin | Sep. 11, 2023 | Gebäck, Nachtisch, rezept, Vegetarisch
Franzbrötchen Klassische Franzbrötchen ZUTATEN (FÜR 12 STÜCKE)Für den Hefeteig:275 ml Milch70 g Butter500 g Dinkelmehl 6301 Würfel Hefe70 g Zucker1 Pck. Vanillezucker1 Ei (M)1 Prise SalzFür die Füllung:100 g weiche Butter100 g Zucker3 TL Zimtetwas Mehl zur...
von ISAdmin | Sep. 28, 2022 | italienisch, rezept, suppe, Vegetarisch
Dinkeleintopf Dinkeleintopf – Zuppa di farro Vegetarische Suppe mit Dinkel, Kartoffeln und Bohnen, eine toskanische Spezialität 500 g Dinkel aus der Garfagnana300 g Borlotto-Bohnen3 mittelgroße Kartoffeln gewürfelt50 g gemahlenen Lardo1 Zwiebel geschnitten1...
von ISAdmin | Sep. 28, 2022 | glutenfrei, Hauptgericht, italienisch, rezept, Vegetarisch
Polenta mit Pilzen Polenta mit Pilzsoße – Polenta con Ragù di Funghi Polenta500 g grober Maisgrieß2 EL grobes Salz2 EL OlivenölPilzsoße500 g Steinpilze400 ml Tomatensoße4 EL Olivenöl2 Knoblauchzehen1 Bund glatte Petersilie Zubereitung PolentaIn einem großen...
